Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т16Талейсник, М. А.
    Научно-практические аспекты использования сырья с новыми нетрадиционными струрообразующими свойствами [Текст] / М.А. Талейсник, Т.В. Савенкова // Кондитерское производство . — С.14-15.

- Ключові слова:

харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; структуроутворювачі, структурообразователи ; харчові домішки, пищевые добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі