Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К49Клименко, М. М.
    Збагачення кальцієм (вивчення можливості використання кісткової пасти в технології виробництва варених ковбасних виробів профілактичного призначення ) [Текст] / М.М. Клименко, М.В. Будник // Мясной бизнес . — С.24-28.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.
  • ББК // Ковбасне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі