Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П19Пасічний, В. М.
    Дослідження характеристик комбінованих мясних фаршів з використанням білоквмісних наповнювачів [Текст] / В.М. Пасічний, О.О. Мороз, О.А. Захандревич // Мясной бизнес . — С.82-84.

- Ключові слова:

ковбаси, колбасы ; ковбаси, колбасы ; наповнювачі, наполнители ; фарші, фарши

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі