С24	Свідло, К. В.     Технологія морозива на основі плодово-ягідних кріоконцентратів [Текст] / К.В. Свідло // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.156-161.