напівфабрикати, полуфабрикаты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; фарширована продукція, фаршированная продукция

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 594с. + табл.

• УДК // Аналіз якості використання виробничого обладнання ( верстатів, інструментів). Структура виробничого процесу. План заводу ( схема розташування обладнання). Складання графіка використання машин
• УДК // Відбір та підготовка свіжого м'яса до обробки
• ББК // Громадське харчування. Кулінарія
• Праці співробітників ХДУХТ // Простаков Олександр Олександрович, Простаков Александр Александрович
• Праці співробітників ХДУХТ // Терешкін Олег Георгійович, Терешкин Олег Георгиевич
• УДК // Транспортування та роздача їжі. Організація транспортування їжі та роздачі. Роздаточні лінії, стійки, візки. Підьомно-транспортне обладнання --> 621.86/.87 --> 643.64
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Чеканов Микола Анатолійович, Чеканов Николай Анатольевич