Опис документа

П63 Постнов, Г. М.
Особливості ультразвукової дії на харчові продукти [Текст] / Г.М. Постнов, М.А. Чеканов, О.Ю. Мілаш // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.227-233.

- Ключові слова:

харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; харчові продукти, пищевые продукты ; ультразвук, ультразвук

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 594с. + табл.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Мілаш О.Ю.
Праці співробітників ХДУХТ // Постнов Геннадій Михайлович, Постнов Геннадий Михайлович
УДК // Приготування їжі та страв. Кулінарія
ББК // Харчові виробництва в цілому.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Чеканов Микола Анатолійович, Чеканов Николай Анатольевич

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі