Опис документа

Є92 Єфремов, Ю. І.
Особливості вибору і розрахунку апарата для сушіння дикорослої сировини з рециркуляцією повітря в замкнутому контурі [Текст] / Ю.І. Єфремов, С.Л. Гніпов, Г.Ю. Пузанова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.242-249.

- Ключові слова:

гриби ; ягоди, ягоды ; плоди, плоды ; сушіння, сушка ; ягоди, ягоды ; сушіння, сушка ; плоди, плоды (харчові рослини, пищевые растения) ; дикоросла та пряно-ароматична сировина, дикорастущее и пряно-ароматическое сырье ; гриби

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 594с. + табл.

- Теми документа

УДК // Ароматичні, запашні трави. Пряні рослини
Праці співробітників ХДУХТ // Гніпов С.Л., Гнипов С.Л.
Праці співробітників ХДУХТ // Єфремов Юрій Іванович, Ефремов Юрий Иванович
УДК // Консервування харчових продуктів (в цілому). Консервування овочевих продуктів рослинного походження
ББК // Переробка плодів.
Праці співробітників ХДУХТ // Пузанова Г.Ю.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі