Зведений каталог бібліотек Харкова

 

А94Афукова, Н. О.
    Удосконалення лінії для виробництва цукатів та паст [Текст] / Н.О. Афукова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.308-312.


- Ключові слова:

цукати, цукаты ; пасти, пасты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Афукова Наталія Олександрівна, Афукова Наталья Александровна
  • УДК // Первинна обробка продуктів. Приготування готових страв, заправка
  • ББК // Переробка плодів.
  • УДК // Плодівництво
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі