Опис документа

З-38 Захаренко, В. О.
Визначення кліткової проникності гарбузів та моркви [Текст] / В.О. Захаренко, Т.А. Непочатих, О.Д. Гнілокозова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.369-374.

- Ключові слова:

цукати, цукаты ; морква, морковь ; гарбуз, тыква ; гарбуз, тыква ; морква, морковь

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 594с. + табл.

- Теми документа

УДК // Гарбузи та споріднені рослини
Праці співробітників ХДУХТ // Гнілокозова О.Д.
Праці співробітників ХДУХТ // Захаренко Віталій Олександрович, Захаренко Виталий Александрович
УДК // Морква. Dausus carota. Бутень бульбистий. Сhaerophyllum bulbosum
Праці співробітників ХДУХТ // Непочатих Тетяна Анатоліївна, Непочатых Татьяна Анатольевна
ББК // Переробка овочів.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі