Опис документа

Ш95 Шубіна, Л. Ю.
Оптимизація тривалості механічної обробки під час виробництва солоної грудинки [Текст] / Л.Ю. Шубіна, О.В. Доманова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.435-439.

- Ключові слова:

математичне моделювання в економіці, математическое моделирование в экономике ; м'ясне виробництво, мясное производство ; м'ясні копченості, мясные копчености ; м'ясне виробництво, мясное производство ; м'ясні копченості, мясные копчености ; м'ясні вироби, мясные изделия

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 594с. + табл.

- Теми документа

УДК // Виробництво ковбас --> 637.524
ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
Праці співробітників ХДУХТ // Доманова О.В.
УДК // Сушене, копчене, засолене м'ясо
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Шубіна Лідія Юріївна, Шубина Лидия Юрьевна

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі