|
-
Ключові слова:
переробка молока і молочних продуктів, переработка молока и молочных продуктов ; молочна сироватка, молочная сыворотка, сироватка молочна, сыворотка молочная ; молочні продукти, молочные продукты ; переробка молока і молочних продуктів, переработка молока и молочных продуктов ; молочні продукти, молочные продукты ; сколотина, пахта ; знежирене молоко, обезжиренное молоко ; вторинні молочні продукти, вторичные молочные продукты
-
Анотація:
Описаны состав и свойства вторичного молочного сырья - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
-
Теми документа
-
Персоналії // Василисин Сергей Вячеславович
-
ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
-
Персоналії // Храмцов Андрей Георгиевич
|
