оцінка, оценка ; підприємства харчування та торгівлі, предприятия питания и торговли ; оцінка, оценка ; рентабільність, рентабельность ; підприємства харчування та торгівлі, предприятия питания и торговли

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 594с. + табл.

• ББК // Вартість, собівартість та ціна, ціноутворення в громадському харчуванні.
• Праці співробітників ХДУХТ // Дергільова Галина Сергіївна, Дергилева Галина Сергеевна
• ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
• УДК // Організація громадського харчування для великої кількості людей, для груп туристів та інших груп. Харчування за системою самообслуговування за системою самообслуговування тощо --> 640.43
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ