Опис документа

Зведений каталог бібліотек Харкова

Опис документа

51.23+5
А72 Антонович, Е. А.
Качество продуктов питания в условиях химизации сельского хозяйства [Текст] : Справочник / Е.А. Антонович, Л.К Седокур. — К. : Урожай, 1990. — 240с.

ISBN 5-337-00543-Х

- Анотація:

Приведены результаты исследований влияния химических веществ, используемых при производстве и хранеии продуктов питания, на их качество; вопросы современной регламентации и котроля наличия химических веществ в продуктах питания.

- Теми документа

Персоналії // Антонович Євген Антонович
ББК // Гігієна харчування
ББК // Охорона здоров'я. Медичні науки
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4