Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

31.392
Г61Головкин, Н. А.
    Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] / Н.А. Головкин, Г.Б. Чижов, Е.Ф. Школьникова. — М. : Госторгиздат, 1955. — 375с.

- Ключові слова:

холодильники ; холодильна технологія харчових виробництв, холодильная технология пищевых производств ; холодильники ; холодильна технологія харчових виробництв, холодильная технология пищевых производств

- Анотація:

В книге значительное место отведено результатам исследований кафедры холодильной технологии Ленинградского технологического института холодильной промышленности и др.

- Теми документа

  • Персоналії // Головкин Николай Алексеевич
  • ББК // Холодильна техніка
  • Персоналії // Чижов Георгий Борисович
  • Персоналії // Школьникова Елезавета Федоровна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1