Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ф27Фатьянов, Е. Ф.
    К вопросу обеспечения безопасности и хранимоспособности ферментированных колбас [Текст] / Е.Ф. Фатьянов, С.А. Сидоров, В.В. Пыхтин // Все о мясе . — С.11-13.

- Ключові слова:

зберігання, хранение ; ковбаси, колбасы ; безпека, безопасность ; ферментація, ферментация ; ковбаси, колбасы ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов ; безпека, безопасность

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі