Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С30Семенова, А. А.
    К вопросу определения эффективных доз животного белка в рассолах для производства копчено-вареных продуктов из свинины [Текст] / А.А. Семенова, Т.Г. Кузнецов, Е.К. Туниева // Все о мясе . — С.23-25.

- Ключові слова:

копченості, копчености ; м'ясо свиней, мясо свиньи (свинина) ; білки (хім.), белки (хим.) ; копченості, копчености ; м'ясо свиней, мясо свиньи (свинина) ; білки (хім.), белки (хим.)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних копченостей.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі