Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Т38    Технологія галузі. Р.2 Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса [Текст] : Метод. реком. до викон. лаб. робіт для студ. спец. 6.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форми навч. / Укл.: М.О. Янчева, В.А. Большакова, О.Б. Дроменко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 57с.

- Ключові слова:

м'ясне виробництво, мясное производство ; зберігання, хранение ; консервування, консервирование ; переробка, переработка ; м'ясо, мясо ; технологія м'яса і м'ясопродуктів, технология мяса и мясопродуктов ; переробка, переработка ; м'ясо, мясо ; м'ясне виробництво, мясное производство ; консервування, консервирование ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Большакова Вікторія Анатоліївна, Большакова Виктория Анатольевна
  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дроменко Олена Борисівна, Дроменко Елена Борисовна
  • Нові надходження ХДУХТ // Февраль 2009
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Янчева Марина Олександрівна, Янчева Марина Александровна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3