Опис документа

Ч-46 Черевко, О. І.
Вивчення хімічного складу ароматизаторів з нетрадиційної рослинної сировини [Текст] / О.І. Черевко, В.В. Полевич, Р.Г. Коваленко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.3-7.

- Ключові слова:

ароматизатори, ароматизаторы ; рослинна сировина, растительное сырье ; хімічний склад, химический состав ; рослинна сировина, растительное сырье ; хімічний склад, химический состав

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 651с.

- Теми документа

УДК // Ароматичні трави. Рослини-приправи -->635.7 --> 664.5
ББК // Виробництво пряностей та приправ.
Праці співробітників ХДУХТ // Коваленко Р.Г.
УДК // Параметри, умови тахарактеристики процесів, виробництв, [обладнання] та устаткування
Праці співробітників ХДУХТ // Полевич Віталій Вадимович, Полевич Виталий Вадимович
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович
УДК // Ядерна техніка. Електротехніка. Машинобудування в цілому

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі