Опис документа

Т76 Трощій, Т. В.
Дослідження впливу масової частки зародка пшениці на дисперсність сухих сніданків [Текст] / Т.В. Трощій, В.О. Захаренко, В.В. Полевич // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.31-37.

- Ключові слова:

зародки пшениці, зародыши пшеницы ; сухі сніданки, сухие завтраки

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 651с.

- Теми документа

УДК // Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)
УДК // Зародки (зернові зародки) --> 665.33
Праці співробітників ХДУХТ // Захаренко Віталій Олександрович, Захаренко Виталий Александрович
ББК // Зерно. Зернознавство.
ББК // Окремі процеси хлібопечення.
Праці співробітників ХДУХТ // Полевич Віталій Вадимович, Полевич Виталий Вадимович
Праці співробітників ХДУХТ // Трощій Тетяна Володимирівна, Трощий Татьяна Владимировна
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі