|
| | Ч-34 | Черевко, О. І.
Обгрунтування можливостей застосування системного підходу до розробки комбінованого процесу іч-жаріння [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкина, І.В. Лебединець // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.61-69. | |
| | |
|
