лікарська сировина, лекарственное сырье ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; антиоксиданти, антиоксиданты ; лікарська сировина, лекарственное сырье ; харчові домішки, пищевые добавки

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 420с. + табл.

• УДК // Вплив підведення тепла та температури на об’єм і структуру тіл
• ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
• Праці співробітників ХДУХТ // Д'якова Тетяна Самойлівна, Дьякова Татьяна Самойловна
• Праці співробітників ХДУХТ // Максимова Надія Пилипівна, Максимова Надежда Филипповна
• УДК // Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої
• Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
• УДК // Продукти хімічної промисловості
• Праці співробітників ХДУХТ // Федорова Світлана Сергіївна, Федорова Светлана Сергеевна
• УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ