|
-
Ключові слова:
борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; кондитерське виробництво, кондитерское производство ; кондитерське виробництво, кондитерское производство ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; технологія кондитерських виробів, технология кондитерских изделий ; технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів, технология мучных кондитерских и хлебобулочных изделий
-
Анотація:
Вперше пропонованому в Україні навчальному посібнику викладена комплексна технологія виробництва борошняних кондитерських виробів.
-
Теми документа
-
ББК // Борошняні кондитерські вироби.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Гасанова Анна Едуардівна
-
Персоналії // Новікова Олена Володимирівна
-
Нові надходження ХДУХТ // Ноябрь 2014
-
Нові надходження ХДУХТ // Октябрь 2009
-
Персоналії // Ростовский Владимир Сергеевич, Ростовський Володимир Сергійович
-
Нові надходження ХДУХТ // Сентябрь 2010
-
Нові надходження ХДУХТ // Февраль 2009
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
