|
-
Ключові слова:
сир, творог ; харчові концентрати, пищевые концентраты ; білки (хім.), белки (хим.) ; знежирене молоко, обезжиренное молоко ; харчові концентрати, пищевые концентраты ; білки (хім.), белки (хим.)
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво харчових концентратів.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Козлов В.М.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Куликова С.В.
-
УДК // Молочна промисловість в цілому
-
ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
-
УДК // Ферменти ( ензими ). Каталізатори біологічних реакцій. Ензимологія
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович
|
