Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Лисюк, Г. М.
    Влияние микробного полисахарида ксантан на биотехнологические свойства дрожжей [Текст] / Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова, С.Н. Козлова, Т.П. Кириллова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.34-36.

- Ключові слова:

дріжджове виробництво, дрожжевое производство ; дріжджі, дрожжи ; полісахариди, полисахариды ; полісахариди, полисахариды ; дріжджі, дрожжи ; дріжджове виробництво, дрожжевое производство ; ксантан

- Теми документа

  • УДК // Дріжджі --> 582.282.23
  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Козлова С.Н.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Лисюк Галина Михайлівна, Лысюк Галина Михайловна
  • УДК // Полісахариди
  • Праці співробітників ХДУХТ // Самохвалова Ольга Володиміровна, Самохвалова Ольга Владимировна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі