|
-
Ключові слова:
напівфабрикати, полуфабрикаты ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; каротиноїди, каротиноиды ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; пісочне тісто, песочное тесто
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Гренцева Н.В.
-
ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.
-
УДК // Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних виробів. Випічка
-
Праці співробітників ХДУХТ // Погарська Вікторія Вадимівна, Погарская Виктория Вадимовна
-
ББК // Приготування напівфабрикатів.
-
УДК // Приготування основних та інших страв. Сервірування готових страв. Спеції
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
