Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т35Терешкин, О. Г.
    Удосконалення процесу виготовлення напівфабрикату фаршированого перцю [Текст] / О.Г. Терешкин, Д.В. Горєлков // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.142-147.

- Ключові слова:

перець, перец ; фарширована продукція, фаршированная продукция ; ринок напівфабрикатів, рынок полуфабрикатов ; перець, перец ; напівфабрикати, полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Горєлков Дмитро Вікторович, Горелков Дмитрий Викторович
  • УДК // Напівфабрикати та їх виробництво
  • ББК // Приготування напівфабрикатів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Терешкін Олег Георгійович, Терешкин Олег Георгиевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі