Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д46Димитриевич, Л. Р.
    Использование коллагенсодержащих субпродуктов для производства рубленых изделий [Текст] / Л.Р. Димитриевич, Л.В. Терещенко, Л.А. Скурихина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.70-72.

- Ключові слова:

субпродукти, субпродукты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; субпродукти, субпродукты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Димитрієвич Любов Радоївна, Димитриевич Любовь Радоевна
  • УДК // Приготування їжі та страв. Кулінарія
  • Праці співробітників ХДУХТ // Скуріхіна Людмила Андрониківна, Скурихина Людмила Андрониковна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Терещенко Любов Василівна, Терещенко Любовь Васильевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі