Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В58Анохина, В. И.
    Влияние технологических процессов на качество плодоовощной продукции [Текст] / В.И. Анохина, И.Ф. Овчинникова, Л.В. Кононенко, В.Е. Прокудина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.73-74.

- Ключові слова:

капуста ; плодоовочеві продукти, плодоовощные продукты ; плодоовочеві продукти, плодоовощные продукты ; капуста

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Анохина В.И.
  • УДК // Загальні питання сільського господарства
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кононенко Людмила Василівна, Кононенко Людмила Васильевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Овчиннікова Ірина Федорівна, Овчинникова Ирина Федоровна
  • УДК // Охорона здоров’я та гігієна. Попередження нещасних випадків
  • УДК // Первинна обробка продуктів. Приготування готових страв, заправка
  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Прокудіна Валентина Юхимівна, Прокудина Валентина Ефимовна
  • УДК // Санітарний нагляд в цілому. Санітарна інспекція та контроль
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі