Зведений каталог бібліотек Харкова

 

М21Малюк, Л. П.
    Влияние пищевых добавок на полифенолы косточковых плодов [Текст] / Л.П. Малюк, Т.Л. Колесник, О.Ю. Давыдова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.86-88.


- Ключові слова:

плоди, плоды (харчові рослини, пищевые растения) ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; харчові домішки, пищевые добавки ; плоди, плоды ; поліфеноли, полифенолы

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Давидова Оксана Юріївна, Давыдова Оксана Юрьевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Колесник Тетяна Леонідівна, Колесник Татьяна Леонидовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Малюк Людмила Петрівна, Малюк Людмила Петровна
  • ББК // Окремі процеси переробки плодів та овочів.
  • УДК // Рафіноза
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі