Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д95Дюкарева, Г. И.
    Взаемосвязь реологических параметров маслоподобной низкожирной пасты [Текст] / Г.И. Дюкарева, В.Н. Козлов, Е.В. Жуков // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.89-91.

- Ключові слова:

реологія, реология ; олія, масло, олії, масла ; реологія, реология ; олія, масло

- Теми документа

  • ББК // Глазурі, пасти, начинки, наповнювачі.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дюкарева Галина Іванівна, Дюкарева Галина Ивановна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Козлов В.М.
  • УДК // Продукти харчування, їх властивості та харчова цінність
  • УДК // Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі