Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш95Шубина, Л. Ю.
    Усовершенствование технологии копчених продуктов из говядины [Текст] / Л.Ю. Шубина, З.П. Карпенко, В.Н. Забродская // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.102-105.

- Ключові слова:

м'ясні копченості, мясные копчености ; копченості, копчености ; м'ясні копченості, мясные копчености ; копченості, копчености ; яловичина, говядина

- Теми документа

  • УДК // Види свіжого м'яса. Відруби м'яса
  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Карпенко Зінаїда Павлівна, Карпенко Зинаида Павловна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Шубіна Лідія Юріївна, Шубина Лидия Юрьевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі