Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Б63Павлюк, Р. Ю.
    Биохимические исследования при разработке новой технологии каротиноидных пастообразных полуфабрикатов из тыквы лечебно-профилактического действия [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, Т.А. Чкпурина, Н.Ф. Максимова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.105109.


- Ключові слова:

плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; гарбуз, тыква ; гарбуз, тыква ; каротиноїди, каротиноиды ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; напівфабрикати, полуфабрикаты

- Теми документа

  • УДК // Загальні питання сільського господарства
  • Праці співробітників ХДУХТ // Максимова Надія Пилипівна, Максимова Надежда Филипповна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
  • ББК // Переробка овочів.
  • УДК // Плодово-ягідне виноробство. Плодово-ягідні вина. Сидр. Грушевий сидр. Інші фруктові вина, вина з соків
  • Праці співробітників ХДУХТ // Погарська Вікторія Вадимівна, Погарская Виктория Вадимовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Чепурина Т.А.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі