Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В58Черевко, А. И.
    Влияние компонентного состава на консистенцию кондитерских изделий с использованием сухого пищевого концентрата из боенской крови и нетрадиционного растительного сырья [Текст] / А.И. Черевко, И.В. Лерина, Л.В. Киптелая, А.В. Немирич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.116-121.

- Ключові слова:

харчові концентрати, пищевые концентраты ; рослинна сировина, растительное сырье ; харчові концентрати, пищевые концентраты ; рослинна сировина, растительное сырье

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Кіптела Людмила Василівна, Киптелая Людмила Васильевна
  • ББК // Кондитерське виробництво.
  • УДК // Кормові продукти в цілому. Фураж
  • УДК // Кров тварин --> 631.867
  • Праці співробітників ХДУХТ // Леріна Ірма Валентинівна, Лерина Ирма Валентиновна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Нєміріч Олександра Володимирівна, Немирич Алесандра Владимировна
  • УДК // Пшениця
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • УДК // Цукристі кондитерські вироби (солодощі) в цілому
  • Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі