Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Л68Лобанов, В. Г.
    Общность изменения функциональных свойств белков масличных семян при ферментативной и термической модификации [Текст] / В.Г. Лобанов, И.В. Шульвинская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.8-11.

- Ключові слова:

рослинні олії, растительные масла, рослинне масло, растительное масло ; рослинні олії, растительные масла

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі