Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Н50Немирич, А. В.
    Окислительные изменения жира в рецептурных композициях, содержащих гемовое железо и нетрадиционное растительное сырье [Текст] / А.В. Немирич, И.В. Лерина, А.В. Паранич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.147-151.

- Ключові слова:

залізо, железо ; рослинна сировина, растительное сырье ; рослинна сировина, растительное сырье ; кров тварин, кровь животных

- Теми документа

  • ББК // Виробництво харчових концентратів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Леріна Ірма Валентинівна, Лерина Ирма Валентиновна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Нєміріч Олександра Володимирівна, Немирич Алесандра Владимировна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • УДК // Цукристі кондитерські вироби (солодощі) в цілому



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі