Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Ч-46Черевко, А. И.
    Ик-нагрев как перспективное направление в пищевых технологиях [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. Бабкина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.155-156.


- Ключові слова:

приготування, приготовление ; нагрівання, нагревание ; кулінарна продукція, кулинарная продукция ; кулінарна обробка, кулинарная обработка ; нагрівання, нагревание ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Бабкіна Ірина Володимирівна, Бабкина Ирина Владимировна
  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Праці співробітників ХДУХТ // Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович
  • УДК // Приготування основних та інших страв. Сервірування готових страв. Спеції
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі