Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В37Вершина, О. Л.
    Влияние температурных режимов при ИК-обработке на функциональные свойства белков семян арахиса [Текст] / О.Л. Вершина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.61-62.

- Ключові слова:

арахіс культурний (земляний горіх), арахис культурный (земляной орех) ; арахіс культурний (земляний горіх), арахис культурный (земляной орех)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка горіхів, дикорослої зелені, грибів, морських водоростів та трав.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі