О-76 Остриков, А. Н.     Исследование процесса кипения фруктовых пюре на вертикальной обогреваемой стенке [Текст] / А.Н. Остриков, Ф.Н. Вертяков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.72-73.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі