Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш37Шевченко, Л. Е.
    Разработка композиционного фритюрного теплоносителя на основе регенерированного и рафинированного подсолнечного масел [Текст] / Л.Е. Шевченко, В.С. Кривич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.207-210.

- Ключові слова:

соняшникова олія, подсолнечное масло ; соняшникова олія, подсолнечное масло ; фритюр

- Теми документа

  • УДК // Жири --> 612.397 --> 613.268 --> 613.288
  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Крівіч В.С., Кривич В.С.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Шевченко Людмила Євгенівна, Шевченко Людмила Евгеньевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі