Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г46Дуденко, Н. В.
    Гигиеническая оценка качества молока, обработанного с использованием струйных аппаратов с пароконтактными нагревом [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцкая, В.С. Артеменко, В.В. Кравцова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.210-212.

- Ключові слова:

якість молочних продуктів, качество молочных продуктов ; теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка)

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Артеменко Віктор Станіславович, Артеменко Виктор Станиславович
  • ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дуденко Ніна Василівна, Дуденко Нина Васильевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кравцова В.В.
  • УДК // Мінімальні потреби (дієта для забезпечення існування)
  • Праці співробітників ХДУХТ // Павлоцька Лариса Федорівна, Павлоцкая Лариса Федоровна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі