Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Л86Луценко, Д. П.
    Малогабаритная установка для холодного копчения рыбы [Текст] / Д.П. Луценко, П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.218-221.

- Ключові слова:

рибні копченості, рыбные копчености ; рибні копченості, рыбные копчености ; технологія копчення, технология копчения

- Теми документа

  • ББК // Виробництво сушеної, в'яленої та копченої риби.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пахомов Павло Леонідович, Пахомов Павел Леонидович
  • УДК // Риба горячого копчення
  • Праці співробітників ХДУХТ // Сафонов Валентин Васильович, Сафонов Валентин Васильевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі