Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Е83Есинова, Н. И.
    Анализ аминокислотного скора кулинарных изделий из мяса индейки [Текст] / Н.И. Есинова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.234-236.

- Ключові слова:

птиця (харч.), птица (питан.) ; амінокіслоти, аминокислоты ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ ; птиця (харч.), птица (питан.) ; амінокіслоти, аминокислоты

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Праці співробітників ХДУХТ // Єсінова Ніна Ігорівна, Есинова Нина Игоревна
  • УДК // Обезжирене молоко --> 637.144, 637.247
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі