Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П21Пахомов, П. Л.
    Динамика процесса отжатия сока с горечью при приготовлении фаршированных баклажанов [Текст] / П.Л. Пахомов, А.А. Простаков, О.Г. Терешкин // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.253-256.

- Ключові слова:

приготування, приготовление ; баклажани, баклажаны ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; баклажани, баклажаны

- Теми документа

  • УДК // Баклажани. Solanum melongena
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пахомов Павло Леонідович, Пахомов Павел Леонидович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Простаков Олександр Олександрович, Простаков Александр Александрович
  • ББК // Страви з рослинних продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Терешкін Олег Георгійович, Терешкин Олег Георгиевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі