Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А86Артамонова, М. В.
    Исследование кинетики набухания агара и агароида в процессе замачивания в присутствии биополимера ксантан [Текст] / М.В. Артамонова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.384-387.

- Ключові слова:

полісахариди, полисахариды ; ксантан ; агароїд, агароид ; агар ; полісахариди, полисахариды

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Артамонова Майя Володимирівна
  • УДК // Властивості та структура молекулярних систем
  • УДК // Динаміка. Кінетика
  • ББК // Мармеладно-пастильні вироби.
  • УДК // Твердий стан
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • УДК // Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі