Д79	Дубініна, А. А.     Вивчення стійкості забарвлення слив у процесі технологічної переробки сировини [Текст] / А.А. Дубініна, В.А. Науменко, І.Г. Репринцева // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.250-255.