Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д79Дубініна, А. А.
    Вибір основних параметрів стерилізації та дослідження мікробіологічних показників пасти зі столового буряка [Текст] / А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, Н.М. Пенкіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.298-303.

- Ключові слова:

лабораторні дослідження, лабораторные исследования ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; лабораторні дослідження, лабораторные исследования ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Буряки. Червоні (столові) та жовті (кормові) буряки
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дубініна Антоніна Анатоліївна, Дубинина Антонина Анатольевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пенкіна Наталія Михайлівна, Пенкина Наталья Михайловна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Селютіна Галина Анатоліївна, Селютина Галина Анатольевна
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • УДК // Якість, стан ( виробництва, роботи, продукції тощо)



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі