Опис документа

И88 Черевко, А. И.
Использование молочной сыровотки при производстве изделий массового спроса [Текст] / А.И. Черевко, Н.Н. Гатько, Т.В. Кириева, Л.И. Карпунина // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.3-5.

- Ключові слова:

молочна сироватка, молочная сыворотка, сироватка молочна, сыворотка молочная

- Є складовою частиною документа:

Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв [Текст] : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — 337с.

- Теми документа

ББК // Виробництво інших молочних продуктів та відходів молока.
УДК // Кисломолочні продукти --> 663.1
УДК // Приготування їжі в цілому
УДК // Різноманітні продукти з риби та морських тварин -->637'8 --> 637.5'848 --> 637.56
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі