Опис документа

К26 Карпенко, Л. К.
Системний підхіддо проектування технічної підготовки виробництва макаронних виробів [Текст] / Л.К. Карпенко, В.В. Чаговець // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.379-383.

- Ключові слова:

макаронні вироби, макаронные изделия ; макаронні вироби, макаронные изделия

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 434с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Карпенко Людмила Костянтинівна, Карпенко Людмила Константиновна
ББК // Макаронне виробництво.
УДК // Макаронні вироби. Зернові харчові продукти
УДК // Організація та планування виробництва (виробничих процесів). Конструювання (проектування). Управління виробництвом. Контроль на виробництві
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Чаговець Віта Віталіївна, Чаговец Вита Витальевна

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі