Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Х73Холод, Т. В.
    Изучение влияния СВЧ-поля на температуру плавлення студней агара [Текст] / Т.В. Холод // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.35-38.

- Ключові слова:

желейні вироби, желейные изделия ; агар ; НВЧ-поля, СВЧ-поля

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Мармеладно-пастильні вироби.
  • УДК // Стан щодо походження та обробки
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Холод Т.В.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі