|
-
Ключові слова:
процес жаріння, процесс жарения, жарення, смаження, жарение, жарка, обсмажування, обжаривание ; м'ясні кулінарні вироби, мясные кулинарные изделия
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Бабкіна Ірина Володимирівна, Бабкина Ирина Владимировна
-
ББК // Готування окремих страв.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович
-
УДК // Основні страви
-
УДК // Приготування їжи на іншому обладнанні для теплової обробки. Приготування іжи з використанням сонячної енергії, інфрачервоного випромінювання, електричного струму високої частоти
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович
|
